維生素B1缺乏癥(vitaminB1deficiency)又稱腳氣病(beriberi),是因機體維生素B1(又名硫胺素)缺乏，臨床上以消化系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)及心血管系統(tǒng)的癥狀為主，常發(fā)生在以精白米為主食的地區(qū)。成人體內(nèi)的維生素B1庫存量為30mg，每天以1mg轉(zhuǎn)換，正常人當(dāng)維生素B1缺乏2～3周還不會出現(xiàn)癥狀。
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